1食200円以下の男料理ブログ

頭の整理的な役割を果たしている

総売上を上げたい店は黙って時給を上げて店の回転率を上げろよ

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総売上を上げたいのに、時給は上げないのは可笑しい。ディズニーでカレーを食べた時そのお店の1レジと4レジが空いていなかった。繁盛する時間に開けないのは人員不足だろう。ではなぜ人員不足が起こるのかな。

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僕の考える持論はこうだ 

例として、お昼どきのイオンモールのマクドナルドで考えてみよう。激混みのマックが近所にあるはずだ。ここのマクドナルドはてな店は時給が820円。はてな県の最低賃金だ。

低い時給で考える

  1. マクドナルドはてな店が混む
  2. 列が伸びる
  3. お客様が列を見て避ける
  4. 売り上げが下がる
  5. 時給があげられなくなる
  6. 時給が安いからバイトさんが高いところに移る
  7. 人員不足が発生する
  8. 人員不足により、5個目のレジが開けられなくなる。
  9. 人員不足により、ハンバーガーを作るスピードが落ちる
  10. ハンバーガーを早く作れないからお客様が待ってしまう
  11. お客様のストレスがたまる
  12. 次回の来店に響く
  13. お客様が来なくなる
  14. バイトさんがいらなくなる
  15. バイトさんをバイトに入れないとバイトさんが他のバイトに移る
  16. また人員不足になる
  17. 4個目のレジさえ開かなくなる
  18. 繰り返し
  19. 繰り返し
  20. 繰り返し
  21. 店がそのうち廃れる

時給を上げた場合

  1. 時給を上げる
  2. 金目当てのスタッフが増える
  3. スタッフが多いのでレジが開き、ハンバーガーを作るスピードが上がる
  4. 提供時間の早さでお客様のストレスが減る
  5. いつも早いマクドナルドに意識が変わる
  6. これまで列を見て避けていた客が舞い込む
  7. 売り上げアップ
  8. 売り上げアップするから社員も気分がいい
  9. 社員の気分がいいと職場に穏やかな空気が流れる
  10. 居心地のいいバイトになる
  11. バイトがバイトを辞めなくなる
  12. バイトさんが一生の友達と出会える
  13. ええやん

人員不足は人員不足を呼ぶ。気づいてからでは遅い。

時給上げて人を増やして人を辞めさせないこと、回転率を上げて売り上げを伸ばすこと。長い列を見て、逃す客はもったいないすぎるよ。人がいれば長い列は消える。仕事が辛いんじゃない。人員不足だから辛い。人員不足じゃなければ大変じゃない仕事は沢山ある。そんな理由馬鹿馬鹿しくない?

時給順表示で勝てよ

ほらいいことしか無いですよ!てか時給あげれば間違いなくどんな仕事でも人は入ってきますからね!今のバイト探し系のアプリ、間違いなく「時給順」あるし。時給順で勝てよ。大事なのはスタッフの数。数の攻撃。数で攻めれば売り上げも上がる。人件費なんて回転率あげれば速攻回収出来るやん。店で900円の売り上げを上げるなんて秒じゃん。まあそのまま売り上げが人件費になるわけじゃないけどさ!そんな820円で割りに会うバイトなんて賄いで「交通費支給、アパート無料貸し出し、飯代全部無料」くらいの勢いで行かなきゃ。